Ultrassom
Processos utilizando Ultrassom
O ultrassom envolve a aplicação de ondas mecânicas com frequências além do limiar da audição humana (normalmente acima de 16 kHz). Dependendo da frequência e intensidade, temos duas categorias principais: Ultrassom de baixa frequência e alta potência, que varia entre 20 e 100 kHz e é usado para induzir mudanças em materiais ou processos; e Ultrassom de alta frequência e baixa potência, que é uma versão mais suave do ultrassom (acima de 100 kHz) que é principalmente usada em análises não invasivas e controle de qualidade.
O Que é o Ultrassom
O ultrassom consiste na aplicação de ondas mecânicas e acústicas que se propagam através de um meio físico (como líquidos ou sólidos) em frequências superiores a 20 kHz, ou seja, acima do limite máximo perceptível pelo ouvido humano. Diferente das ondas eletromagnéticas, o ultrassom atua de forma puramente física por meio de ciclos alternados de compressão e expansão (rarefação) das moléculas do meio. Na ciência e na indústria, essas vibrações de alta frequência são divididas em duas grandes vertentes: o ultrassom de baixa potência (ou de diagnóstico), utilizado para ensaios não destrutivos e imagens médicas de forma totalmente segura; e o ultrassom de alta potência, capaz de gerar fenômenos mecânicos e químicos intensos, como a cavitação acústica, para transformar materiais, acelerar processos industriais, extrair compostos de interesse e purificar matrizes complexas de maneira limpa e sustentável.
Nossas Pesquisas
Nossa equipe está envolvida na pesquisa de tecnologia de ultrassom há muitos anos, concentrando-se principalmente no desenvolvimento de processos para a indústria química e alimentícia. Nossos laboratórios são equipados com vários sistemas ultrassônicos, que são versáteis o suficiente para serem adaptados a várias aplicações.
Pesquisas em Desenvolvimento
Extração de compostos bioativos (fenólicos, carotenóides, antocianinas, entre outros) de matrizes vegetais
Redução da sensação de adstringência em suco de caju e vinhos
Remoção de Pesticidas
Processos Desenvolvidos
Uso de ultrassom para reduzir o tempo de secagem de frutas
Redução de Açúcares em Frutas Secas e Minimamente Processadas
Processo Alternativo para produção de Biodiesel
Produção de Compostos Epoxi e Fragâncias
