Área do cabeçalho
gov.br
Portal da UFC Acesso a informação da UFC Ouvidoria Conteúdo disponível em:
Brasão da Universidade Federal do Ceará

Universidade Federal do Ceará
Núcleo de Análise e Desenvolvimento de Processos

Área do conteúdo

Snacks Probióticos

 

Inovação na Produção de Snacks de Frutas Saudáveis

Desenvolvemos soluções que unem o perfil do consumidor moderno à tecnologia de ponta. Nossos snacks aliam ingredientes naturais e microrganismos probióticos, oferecendo saúde e praticidade sem abrir mão do sabor.

 

Avanços na Tecnologia de Probióticos

Nossa tecnologia utiliza o Bacillus coagulans, um microrganismo altamente resiliente às elevadas temperaturas dos processos de secagem. Esta abordagem permite a integração de benefícios funcionais incomparáveis em snacks de frutas secas.

Versatilidade Científica: O processo é adaptável para outros microrganismos probióticos, mediante estudos customizados de adaptação para maximizar a viabilidade celular.

 

Vantagens da Tecnologia

Benefícios à Saúde Aprimorados

Melhor digestão e fortalecimento do sistema imunológico. O uso do Bacillus coagulans garante a máxima eficácia dos probióticos no organismo.

Alternativa Não Láctea

Solução ideal para consumidores com intolerância à lactose ou que buscam opções de origem vegetal (plant-based).

Conveniência e Portabilidade

Snacks estáveis em temperatura ambiente, dispensando refrigeração. Perfeitos para o consumo on-the-go.

Natural e Nutritivo

Preservação dos sabores naturais e nutrientes das frutas com longo tempo de vida de prateleira, sem aditivos químicos.

Inovação Competitiva e Sustentável

A tecnologia de ultrassom minimiza desperdícios e utiliza práticas sustentáveis, agregando valor à marca.

 

Snacks que Atendem ao Mercado do Futuro

A produção de snacks de frutas com adição de probióticos não é apenas uma inovação tecnológica, mas também uma estratégia para capturar novos mercados e fortalecer a competitividade no setor. Essa abordagem combina os benefícios nutricionais das frutas com um apelo moderno, resultando em produtos que são práticos, saudáveis e irresistíveis.

Transferência de Tecnologia

Entre em contato conosco para viabilizar este processo em sua unidade industrial.

Falar com Pesquisadores

Logotipo da Superintendência de Tecnologia da Informação
Acessar Ir para o topo