Plasma Frio
O plasma frio, também conhecido como plasma não térmico, é um estado de gás parcialmente ionizado que contém uma mistura de íons, elétrons e partículas neutras. Ao contrário dos plasmas quentes (como os encontrados em estrelas ou reatores de fusão), os plasmas frios operam à temperatura ambiente ou perto dela. Eles são gerados pela aplicação de um campo elétrico a um gás (geralmente ar ou outros gases) a baixas pressões. Como resultado, eles permanecem frios, tornando-os adequados para várias aplicações.
Nossa equipe está envolvida na pesquisa de tecnologia de plasma há muitos anos, concentrando-se principalmente no desenvolvimento de processos para a indústria alimentícia. Nossos laboratórios são equipados com vários sistemas e geradores a plasma, que são versáteis o suficiente para serem adaptados a várias aplicações.
Pesquisas Atuais
Degradação de Pesticidas
Melhoria de Filmes Comestíveis
Melhoria no Conteúdo de Fenólicos e Capacidade Antioxidante
Mitigação de Off-Flavors
Modulação de Aromas
Colaborações
Nosso laboratório está disponível para colaborações acadêmica e com a indústria.
