Tecnologias
Transferência de Tecnologia e Inovação
O A&DP desenvolve soluções para o mercado. Nossas tecnologias patenteadas e processos otimizados estão disponíveis para licenciamento e implementação, garantindo produtos com maior valor agregado e apelo saudável.
Soluções Disponíveis para a Indústria:
Pré-tratamento para Secagem: Tecnologias que reduzem o tempo de secagem e preservam compostos bioativos.
Produção de Snacks Probióticos: Tecnologia para incorporação de microrganismos benéficos em matrizes de frutas secas.
Redução de Off-Flavors em Suco de Laranja: Processo tecnológico usando plasma frio para remoção de off-flavors (amargor) e melhoria da aceitação sensorial.
Snacks Saudáveis de Baixa Caloria: Processos que garantem crocância e sabor sem adição excessiva de açúcares ou gorduras.
